W Sphinx dowozy to obecnie około 10% całkowitej sprzedaży. Zdecydowanie większe znaczenie ma dla nas sprzedaż na miejscu, bo to ona generuje znacznie lepszą marżę.
Dlaczego sprzedaż z dowozem jest mniej rentowna?
- Wysokie prowizje pobierane przez integratorów (Uber, Glovo, Pyszne.pl, Bolt, Wolt)
- Utrudniony cross-selling – średni rachunek bywa o połowę niższy
- Koszty logistyki przy własnej dostawie
Czy w takim razie dowóz ma sens? Zdecydowanie tak – ale trzeba rozumieć, jaką pełni funkcję. Dowóz napędza sprzedaż stacjonarną. Klienci najpierw zamawiają do domu, poznają smak, potem wpadają do lokalu.